山川酒造のさんご礁・・・これ・・・旨いですよ～
あ～写真みただけでー飲みたくなります(･ω･｀*)ﾈｰ(笑)
唐突ですが・・・・・
実は・・・・・・
１１月１日は・・・・『泡盛の日』なんです!!!
1989年、沖縄県酒造組合連合会が、11月１日に泡盛製造の最盛期に入る事から
『いい月、いい日』とかけて【泡盛の日】を制定したそうです。
琉球泡盛の特徴
黒麹菌 タイ米 全麹仕込み
泡盛は、黒麹菌で育成させた『米こうじ』を泡盛酵母で発酵させた後に蒸留した蒸留酒。
製造してから３年以上貯蔵したものをクース（古酒）といい、時を重ねるほど豊かな味わいが増します。
最近の研究によると、泡盛を飲むと血管内の血栓を溶かす酵素の働きが高まり血流がスムーズになると言われています。
ただし、水割りでグラス１杯程度が適量。
泡盛は沖縄の長寿にも一役かってると言えるでしょう。
１杯で・・・・足りませんよね。。。(笑)
今日の晩酌も泡盛を飲みたいと思います!!!
( ^^)／▽かんぱ～い▽＼(^^ )