秋・春・紫ウコンの違いや特徴をご紹介！

実は一言にウコンといってもその数は世界で50種類ほど存在しています。
ウコンはショウガ科で亜熱帯地域にかけて広く自生していて、日本では「秋・春・紫」の3種類が有名となっています。
今回は「秋・春・紫」の3種類の特徴や違いを紹介していきます。

秋ウコン

クルクミンが豊富

秋ウコンは別名で「ターメリック」と呼ばれていて、カレー粉のスパイスとして使用されています。
ウコンの中でもターメリックは「秋ウコン」の事を指しています。
市販のカレー粉の変わりに、秋ウコン（ターメリック）を使用して美味しいカレーを作ることもできます♪

秋ウコンはクルクミンが豊富に含まれている

秋ウコンのクルクミンは春ウコンの約10倍以上と豊富に含まれています。
クルクミンは、肝臓の機能回復に有効と言われていて、特にアルコールの分解速度を促進してくれます。そのため、お酒を飲むときのケアとして人気が高くなっています。

別名	ターメリック ※沖縄では「うっちん」とも呼ばれる
主成分	クルクミン
味の特徴	苦みが少ない
花の特徴	初秋に白い花を咲かせる
葉の特徴	葉の裏がツルツルしていて中央の筋が緑色をしている
見分け方	断面は鮮やかなオレンジ
主な用途	アルコールのケアには断然秋ウコンがおすすめ！ 衣類などの染料にも使用されている

春ウコン

ミネラルや食物繊維が豊富

春ウコンには、秋ウコンに比べてクルクミンの量は少ないですが、ターメロン・シネオール・アズレン・カンファーなど100種類以上の精油成分が含まれていて、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維も豊富となっています。

別名	・キョウオウ ・ワイルドターメリック
主成分	ターメロン・シネオール・アズレン・カンファーなど100種類以上の精油成分が含まれている カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維も豊富
味の特徴	苦みが特徴
花の特徴	春にピンクの花を咲かせる
葉の特徴	葉の裏側にビロード状の細かい毛が生えている
見分け方	断面は鮮やかな黄色
主な用途	古くから民間薬として親しまれてきた

紫ウコン

冷え対策やデトックスに

天然の香水のような清涼感漂う紫ウコン。身体を芯から温め、冷えやデトックス効果が期待できると言われています。

別名	ガジュツ
主成分	精油成分のアズレンやミネラルを含んでいる
味の特徴	清涼感を感じる独特な風味が特徴
花の特徴	初秋に淡い紫色の花を咲かせる
葉の特徴	葉の中央に紫がかった黒っぽい筋が走っている
見分け方	断面はやや青味を帯びた紫色
主な用途	身体を芯から温めて冷えの対策やデトックス効果も期待できる

沖縄県産ウコン

種類によりさまざまな特徴があるウコン。
沖縄は世界を代表するウコンの産地となっています。

とくに北部地域の山岳は昔から「山原（やんばる）」と呼ばれていて、昔ながらの自然が広がっており、ウコンを育むには最高の環境と言えます。

当店で取り扱っているウコンは、農薬や化学肥料を使用せず自然豊かな沖縄の大地で育てている安心・安全な商品となっています。近年、さらに注目が高まっているウコンで、健康生活はじめてみませんか？

沖縄ウコン商品